Appel | orang makan buah apel
Apel adalah jenis buah-buahan, atau buah yg dihasilkan dr pohon buah apel. Buah apel biasanya berwarna merah kulitnya jk masak dan (siap dimakan), nmn bisa juga kulitnya brwrn hijau atau kuning. Klt buahnya agak lembek, daging buahnya krs. Buah ini mempunyai bbrp biji di dlmnya.
Org mulai pertama kali mnnm apel di Asia Tengah. Kini apel berkembang di bnyk daerah di dunia yang suhu udaranya lebih dingin. Nama ilmiah pohon apel dalam bahasa Latin ialah Malus domestica. Apel budidaya adl ketrnn dr Malus sieversii asal Asia Tengah, dengan sbgn genom dari Malus sylvestris (apel hutan/apel liar).
Kebnykan apel bgs dimkn mentah-mentah (tak dimasak), dan jg digunakan banyak variasi mknn pesta. Apel dimsksmp lembek untk dibuat saus apel. Apel juga dibuat untuk menjadi minuman sari buah apel.
Kultivar apel
Ada lebih 7.500 kultivar apel yg diketahui sejauh ini[20] di wilayah beriklim sedang dan subtropis. Kebnykn macam apel iniditnm untuk dimkn segar,dimsk atau dijdkn cider. Apel untuk cider biasanya terlalu masam & sepat untuk dimkn sgr, ttp memberikan rasa yg ckp memuaskan (& tdk tertanding oleh apel segar) dlm cider.[21]
Macam apel komersial biasanya lembut ttp renyah. Selain itu, apel komersial mempunyai kulit yg berwarna terang, tidak pirang, mdh diangkut, dapat dismpn lama-lama, produksi tinggi, tahan penyakit, berbentuk Red Delicious, & terasa enak.[22]
Apel modern biasanya lbh manis dari kultivar lama krn rasa apel yg diinginkan bervariasi mnrt zaman. Kebnykan orang Amerika Utara dan Eropa menggemari apel yang manis dan sdkt asam, akan ttp apel asam jg tidak sdkt peminatnya.[23] Apel yang manis tnp rasa asam populer di Asia,[23] khususnya di India.[21]
Jenis apel lama biasanya berbentuk ganjil, srt memilikibrbg tkstr danwrn. Beberapa orang mrs bhw apel lama lebih enak drpd kultivar modern,[24] tetapi mengalami mslh lain yg mnjd kurang sesuai untuk diperdagangkan, seperti hasi produksi yang rendah, kerentanan terhadap penyakit, atau krng tahan lama dalam penyimpanan atau transportasi.
Masih ada bbrp kultivar lama yang diproduksi secara besar-besaran, ttp biasanya diaktifkan oleh pekebun rumah dan petani yg menjual langsung ke pasar stmpt. banyak macam apel yg mempunyai rasa dan rupa tersendiri yg masih ada, kampanye pemeliharaan apel diluncurkan di seluruh dunia untk melestarikan jenis-jenis trsbt dari kepunahan.
Di Britania Raya, jenis lama seperti Coxs Orange Pippin & Egremont Russet msh mnjd hasil perdagangan utama meskipun produksi rendah & mudah terinfeksi penyakit dr segi pemahaman modern.[2]
Produksi apel
Pembiakan apel
Di alam liar, tanaman apel tumbuh cukup mudah dr benih. Akan tetapi, sprt kebanyakan tumbuhan tahunan, apel biasanya dibiakkan secara aseksual dengan cara okulasi, krnkecambah apel mrpkn sejenis heterozigot ekstrem, yaitu tidakmewarisi DNA dari induk untuk mnghslkn apel baru dg sifat-sifat induk, & malah menjadi berbeda dengan induknya.[25] Kebnykan kultivar apel baru memulai siklus hidup sbg kecambah yg terjadi scr kebtln atau dibiakkan dengan menyilangkan kultivar yg memiliki ciri yg diinginkan.[26] Tumbuhan apel jg dpt mengalami mutasi genetik pada tiap cabang pohonnya. Bbrp cabang yang termutasi dapat brkmbng menjadi jenis yg lbh baik daripohon apel yang baru.[27]
Penanam apel menghasilkan apel yang lbh kuat melalui proses penyilangan.[28] Misalnya, sjk 1930-an, Excelsior Experiment Station di Universitas Minnesota telah memperkenalkan jenis apel kuat penting yg ditanam secara luas di seluruh negeri Minnesota dan Wisconsin, baik secara komersial maupun pribadi. Cnth kultivar-kultivarbaru itu adalahHaralson, Wealthy, Honeygold, dan Honeycrisp.
Apeltlh diaklimatisasi di Ekuador pd ketinggian ygsngt tinggi. Di wilayah tersebut, tanaman apel berbuah dua kali per thn karena knds beriklim sedang sepnjng thn.[29]
Penyerbukan
Tanaman apel hrs diserbukkan silang untuk berbuah. Pd setiap musim berbunga, petani apel menyediakan polinator untuk mengangkut serbuk sari, seperti lebah madu. Lebah Orchard Mason turut dignkn sebagai polinator tambahan dlm perkebunan apel komersial. Adakalanya, ratu tawon kumbang hadir dlm perkebunan, nmn tidak mengangkut jumlah yang cukup untuk mnjd polinator yg penting.
Pohon apel trbg atas empat hngg tujuh klmpk penyerbukan menurut iklim:
· Klmpk A - Berbunga awal musim, 1 hngg 3 Mei di Inggris (Gravenstein, Red Astrachan)
· Kelompok B - 4 hngg 7 Mei (Idared, McIntosh)
· Klmpk C - Berbunga tengah musim, 8 hngg 11 Mei (Granny Smith, Coxs Orange Pippin)
· Klmpk D - Berbunga tengah / akhir musim, 12 hngg 15 Mei (Golden Delicious, Calville Blanc d'hiver)
· Klmpk E - Berbunga akhir musim, 16 hngg 18 Mei (Braeburn, Reinette d'Orléans)
· Klmpk F - 19 sampai 23 Mei (Suntan)
· Klmpk H - 24 hingga 28 Mei (Court-Pendu gemuk)
Satu jenis dpt diserbukkan oleh jenis yang kompatibel dr kelompok yg sama atau dekat dengannya (A dengan A, atau A dg B, ttp bukan A dg C atau D).
Pematangan & pemetikan
jenis apel bervariasi dlm hasil dan ukuran pohonnya, walaupun tumbuh dalam batang bwh yg sama. Ada bbrp kultivar , yang jk dibiarkan tanpa dipangkas, pohonnya akan tumbuh mnjd sngt besar, sehngg dpt berbuah lebih bnyk, ttp menyulitkan pemetikan. Pohon yang masak biasanyamampu berbuah 40–200 kg apel setiap tahun. Buah apel dipetik dengan menggunakan tangga yg dirncng sesuai dg dahan pohon. Tanaman kerdil dpt berbuah 10–80 kg apel setiap thnnya.[27]
Penyimpanan
Buah apel untuk tujuan komersial dapat disimpan slm berbulan-bulan dlm kamar beratmosfer trkntrl untk menunda dimulainya proses pemtngn yang teraruh oleh etilena. Buah-buah apel biasanya disimpan dlm ruangan yg memiliki karbon dioksida yang lebih kental dg pengembungan udara yg tinggi untuk mencegah peningkatan konsentrasi etilena serta memprlmbt proses pematangan. Buah apel msh melnjtkn proses pematangan meskipun telah dipetik.[30] untk penyimpanan dalam rumah, kebanyakan variasi apel dpt dismpn selama sekitar dua minggu bila dismpn di bagian plng dingin dalam kulkas (yaitu di bwh 5 °C). Ada juga jenis|kultivar} apel yang lbh tahan lama, seperti Granny Smith & Fuji.[31]
Hama & penyakit
Pohon apel dapat diserang beberapa penyakit jamur & bakteri, serta mendpt ancaman dari hama. Kebnykan perkebunan komersial mnjlnkn rncn penyemprotan kimia secara agresif untk mmstkn kualitas, kesehatan, dan hsl panen. Akan tetapi , metode organik semakin disambut baik dlm manajemen perkebunan karena mnggnkn cara yg kurang agresif, sehingga bhn kimia tidak dgnkn karena dikhawatirkan mngncm kesehatan pohon dlm waktu lama. Metode organik mlpt pendorongan daur pertanian tertentu atau pembendungan reproduksi kehdpn perusak tertentu. untuk meredam hama, petani organik dpt mndrng kehadiran predator alami, daripada hrs membunuh hama trs mnrs. Apel organik biasanya memiliki rasa yang sama dg apel yg ditnm dg metode konvensional, ttp rupanya tidak smnrk.[32]
Pohon apel diserang oleh brbg hama & penyakit, & tiga dr yang plng sering ditemukan adalah jamur, kutu & kudis.
· Jamur: Bercak kelabu muda muncul pd daun, pucuk & bunga, biasanya timbul pada musim semi. Bunganya berubah wrn mnjd kuning bak krim & tdk berkembang dg benar. Penyakit ini dpt dirwt dg cara yg serupa dg penumpasanBotrytis; penghilangan kndsyang mnybbkn penyakit itu pd mulanya dan pembakaran tanaman yg terinfeksi merupakan tindakan yang dsrnkn untk dilakukan.[33][33]
· Kutu: Ada lima jenis kutu pd tanaman apel, yaitu kutu bijian apel, kutu apel merah, kutu apel, kutu spirea & kutu apel berbulu. Spesies kutu dapat diknl melalui warnanya, msm kehadirannya, dan perbedaan pada kornikel, yaitu spsng juluran di bagian belakang kutu. [33] Kutu mnggnkn mulut yg berbentuk sprt jarum untk menghisap sari tanaman. Jenis kutu tertentu dlm jumlah yg banyak dpt mengurangi prtmbhn & kesbrn tanaman.[34]
· Kudis apel: Gejalanya mlpt bercak-bercak berwarna hijau zaitun atau coklat pd daun.[35] Bercak itu makin lama makin coklat, kmdn kudis coklat tmbh pada buah apel.[33] Daun yang berpenyakit gugur lbh awal & buahnya smkn ditutupi kudis, lalu merekah kulitnya. Meskipun terdapat bahan kimia untk mengatasi kudis, penggunaannya tdk dianjurkan karena mudah diserap oleh tanaman lalu menyebar ke dalam buah.[35]
Bbrp penyakit serius yang dihadapi tanaman apel meliputi fire blight bawaan bakteri; dan penyakit akibat jamurGymnosporangium[34] tanaman apel muda juga terancam hama seperti tikus dan rusa yg memakan kulit kayu yang lembut, terutama pd musim dingin.
Perdagangan
Sekurang-kuranya 55 juta ton apel ditanam di seluruh dunia pd tahun 2005, dg nilai sekitar $10 miliar. Produsen apel terbesar di dunia, Republik Rakyat Tiongkok, mnghslkn sktr 2/5 dr jmlh tersebut.[37] Amerika Serikat berada jauh di belakang sebagai produsen terbesar kedua, dg hny memproduksi sebanyak 7.5% dr hsl panen dunia.[26]
Di Amerika Serikat, lbh dari 60% apel yg dijual scr komersil ditnm di negara bgnWashington.[38] Apel yg diimpor dari Selandia Baru dan wilayah lain mnjd saingan bg produsen AS.[37]
Kebnykan apel Australia diproduksi untuk konsumsi dalam negeri. Impor dr Selandia Baru tdk diperbolehkan karena regulasi karantina penyakit fireblight sejak tahun 1921.[39]
Eksportir apel terbesar pada tahun 2006 adl Tiongkok, Chile, Italia, Perancis, & Amerika Serikat, sementara importir terbesar pada tahun yang sama adl Rusia, Jerman, Britania Raya, dan Belanda.[40]
| 10 Produsen Apel Terbesar — 11 Juni 2008 | ||||
| Negara | Produksi (ton) | Catatan kaki | ||
| 27 507 000 | F | |||
| 4 237 730 | ||||
| 2 660 000 | F | |||
| 2 266 437 | ||||
| 2 211 000 | F | |||
| 2 072 500 | ||||
| 2 001 400 | ||||
| 1 800 000 | F | |||
| 1 390 000 | F | |||
| 1 300 000 | F | |||
| Dunia | 64 255 520 | A | ||
| tdk ada lambang = perkiraan resmi, F = perkiraan FAO, A = agregat (dpt mlpt perkiraan resmi atau semi-resmi); Sumber: FAO | ||||
Konsumsi oleh manusia
Apel dapat dikalengkan atau dibuat jus. Buah apel digiling untk memproduksi sider (non-alkohol & manis), dan disaring untuk dibuat jus. Apel juga difermentasi untuk menghasilkan sider (alkoholik & keras), siderkin, & cuka. Melalui distilasi, brbg minuman beralkohol dpt dibuat, seperti applejack, Calvados, &wine apel. Pektin & minyak biji apel juga dpt dibuat.
Apel merupakan ramuan renting dalam bnyk makanan pencuci mulut, seperti pai apel atau kue apel. Buah ini biasanya dipanggang atau direbus, dan apel jg dapat dikeringkan & dimkn atau dibentuk kmbl (direndam dalam air, alkohol atau bbrp cairan lain) untk penggunaan slnjtnya. Apel Puréed umumnya diknl sbg saus apel. Apel dapat dijadikan sebagai mentega atau agar-agar. Buah ini juga dgnkn dlm hidangan daging.
· Di Britania Raya, apel toffee adalah produksi tradisional yg dibuat dengan melapisi apel dlm toffee panas dan membiarkannya dingin. Bntk semcam di AS adalah apel permen (dibungkus dg shell keras dr sirup gula yang dikristalkan), dan apel karamel, dilapisi dengan karamel yang didinginkan.
· Apel dimakan dengan madu pd tahun baru Yahudi (Rosh Hashanah) untk melambangkan tahun baru yang manis.[41]
· Kebu apel mngkn dibuka untuk umum, shngg pengunjung dpt memetik apel yang akan mereka beli.[41]
Apel yang diiris mnjd coklat krn terpapar dg udara akibat konversi bahan fenolik alami ke melanin krn pemaparan terhadap oksigen. Pemberian air yang ditambah asam (acidulated water) dapat mencegah efek ini.
Apel gugur
Umumnya, konsumsi apel yg gugur (bkn dipetik) cukup aman, namun terdpt risiko keracunan makanan jk perkebunannya juga merupakan peternakan hewan yg dapat mencemari tanaman apel dengan membuang tinja, apalagi risikonya mkn tinggi jk apel itu dignkn untk membuat sider atau jus buatan sendiri (tnp pasteurisasi) sehingga menggandakan bakteri E. coli.[42]
Sblknya, jk apel itu dimkn mentah tanpa risiko pencemaran dr tinja hewan, maka aman untukmmkn apel gugur, wlpn sdkt hncr atau bercacing(apel dpt dirndm dlm air yg dibubuh garam untuk membunuh cacing).[43] Jamur pada buah dapat dilepas dg mrndm buah itu dalam air yang dibubuh cuka,[43] ttp jika jamurnya terlalu bnyk, maka mungkin masih ada jamur yang tinggal sehingga menimbulkan mslh kesehatan seperti reaksi alergi& mslh pernapasan.
Alergi apel
Sindrom alergi mulut merupakan reaksi alergi yang dialami oleh bbrp orang krn efek serbuk sari yg tertinggal pada buah apel.[44][45] krn serbuk sari itu adl iritan utamanya, hanya apel mentah yg menimbulkan reaksi alergi, terutama pada bagian kulitnya. Apel yg dimsk tidak menyebabkan reaksi alergi krn protein tepung sari diubah betuknya oleh panas shngg tdk membhykn orang yg sensitif kepadanya. Seseorang yg alergi dg apel juga dpt mnghdp alergi dengan buah lain dalam famili Rosaceae.[44]
Gejala alergi apel biasanya ringan saja, seperti mrskn iritasi atau bengkak pd mulut dan bibir, mata berair, hidung berair dan bersin. Barang siapa yg terlalu sensitif mungkin akan mnglm kaligata, sakit perut & diare.[44]
Kesehatan
Berdasarkan penelitian, apel bs mengurangi risiko kanker usus besar,kanker prostat, dan kanker paru-paru.[46] Dibandingkan dengan buah lainnya & sayuran, apel mengandung vitamin C yg tdk seberapa, ttp kaya dg senyawa antioksi& lainnya.[50] Biarpun tidak sebanyak buah lain, nmn konten serabut dlm apel membantu mengendalikan pergerakan usus, maka mengurangi risiko kanker usus besar. Serat apel jg membendung penyakit jantung,[51] serta mengontrol berat ba&[51] dan tingkat kolesterol,[51] krn buah apel tdk mengandung kolesterol & mempunyai serat yang mengurangi kolesterol dg mencegah reabsorpsi.[48][51]
Terbukti bahwa bahwa apel yg dibiakkan secara in vitro mengandung senyawa fenol yang dpt mencegah kanker & mnnjkkn aktivitas antioksidan.[52]Fitokimia fenol yang utama dalam apel adl kuersetin,epikatekin, & prosianidin B2.[53]
Biji apel sedikit beracun krn mengandung sdkt amigdalin, sejenis glikosida sianogen. Akan ttp , racun ini tdk ckp brbhy bagi manusia.
2019-02-09 1:48:09 * 2019-02-08 14:40:02
STOKbibit.com by CV Mitra BibitProdusen Bibit dan Benih Bersertifikat BPSB
*Juga ada Bibit Buah siap tanam batang besar, Mendukung COD/Bisa ambil sendiri, Luar Kota Ongkir murah bisa via Kereta,Kargo, Bus dll.
Call/sms/WA 082345555202 Alamat : Desa Bedono Karangduwur, Kec Kemiri, Kab. Purworejo Jawa Tengah, Link Google Map ada di menu Alamat ya.
Appel | orang makan buah apel adalah yang barusan kamu baca .
Tersedia bibit Unggul Berkualitas Produksi sendiri,
Ada yang mau ditanyakan atau Konfirmasi ke WA
Klik Disini
Luar kota Pengiriman bisa melalui
JNE, JNT, POS dll atau
Indah Cargo, Herona/ jasa KAI dll
Bingung atau mau datang langsung, tidak perlu kawatir bisa Cek langsung saja ke
Alamat kami
Belum ada Komentar untuk "Appel | orang makan buah apel"
Posting Komentar